Electrolux Air-O-Steam, Varmluftsugn med ånga

Electrolux Air-O-Steam, Varmluftsugn med ånga, NYSKICK!

Electrolux Air-O-Steam, Varmluftsugn med ånga
Modell: AOS 201 EBH 2012.
Perfekt inom storkök, café, bagerier och restauranger.
Nyskick
Nypris 145 000kr.
Mycket sparsamt använd och har inte använts sedan 2012. Fungerar kanon!
Pris: 60.000kr, diskuterbart.

Lite fakta om ugnen..
Variabel fläkthastighet
Full, och halv fläktstyrka för försiktig tillagning som bageri, pulsventilation för bakning och
lågtempererad tillagning.
Pulsfunktionen passar även perfekt för varmhållning av mat i
slutet av tillagningscykeln.
Program med reducerad effekt.
Spar energiåtgång.
Air-o-Clean automatiskt inbyggt system för
självrengöring (4 automatiska och 1
halvautomatiskt program).
Manuellt läge: traditionell tillagning genom
manuell inställning av parametrar.

Traditionella tillagningsprogram:
Konvektionsprogram, tillagning med torr varmluft (max. 300 °C)
som är perfekt för tillagning med låg luftfuktighet.

Ångprogram med låg temperatur (max. 100 ):
perfekt för sous-vide (vakuumförpackning),
uppvärmning och skonsam tillagning.

Ångprogram (100 °C): skaldjur och
grönsaker.

Ånga med hög temperatur (max. 130 °C).

Kombinationsprogram (max. 250 ° C): Kombinera konvektionsvärme och ånga
för att skapa en tillagningsmiljö med
kontrollerad luftfuktighet, påskynda tillagningen och behålla matvarans saftighet och storlek.

Uppvärmningscykel: bästa programmet för att snabbt värma upp produkter som ska
återuppvärms på bleck och kantin (max 250°C)

By-pass teknologi: kontrollerar fuktighetsgraden inne i ugnen under kombi och uppvärmningscykler.
Det förhindrar att vatten och energislöseri.
Air-o-Flow: Frisk luft utifrån dirigeras till fläkten med dubbla funktioner, värms upp och matas
sedan in i tillagningsutrymmet och ger jämn tillagning.
Denna ung kostar ca 130000kr-160000kr ny
Pris för denna ung är 65 billigare vid snabb affär..

Pris: 60.000 kr